Почему плесневеет квашеная капуста

Если вы уже готовили дома квашеные овощи, то наверняка знаете, что на них может появиться плесень. Но появление плесени можно предотвратить. Если вы только начинаете осваивать приготовление квашеной капусты, то, вероятно, через несколько дней брожения, вы открываете банку, и видите, либо белую плеcень белую пленку на поверхности, либо черную, желтую или красную плесень. Подождите, давайте разбираться с этим и решать, что делать: выкинуть квашеную капусту или положение можно исправить?

Неудачи при квашении капусты: 6 ошибок, которые допускает каждая вторая хозяйка

Квашеная капуста — один из самых любимых и полезных продуктов. Она содержит много витаминов, минералов, ферментов и бактерий, которые улучшают пищеварение и иммунитет. Как видите, потемнение квашеной капусты в банках может быть вызвано разными факторами, но в большинстве случаев это не влияет на ее пищевую ценность и безопасность. Если капуста имеет признаки гниения, слизи или плесени, то ее ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

Капуста может испортиться по нескольким причинам. В стране. Автор: Ксения Васюк, фото из архива Бердск-Онлайн. Оглавление: Протухла квашеная капуста в банке: причины Недостаточная стерилизация банки и крышки Неправильное хранение Нарушение технологии приготовления Испорченная крышка Что делать, если капуста протухла в банке? Как избежать? Следует использовать только твёрдые кочаны.

Знаменитые сады и садоводы. Здесь вы найдете садовый и лунный календари, а также календарь для комнатных растений. О дачном участке, дачном строительстве и благоустройстве.

Похожие статьи

• Салат из пекинской капусты с мясом рецепты - Салаты с пекинской капустой, 68 самых интересных рецепт
• Рецепт борща на зиму с капустой
• Плохой аппетит у грудничка почему
• Тапочки связанные крючком своими руками - Вязаные крючком тапочки с описанием и схемами вязания. Как